Gâteau de Pâques
TM6 TM5 TM31

Gâteau de Pâques

3.5 ( 89 avaliações )

Ingredientes

La génoise

  • 4 œufs
  • 140 g de sucre en poudre
  • 20 g de beurre et un peu pour le moule
  • 100 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 40 g de cacao en poudre
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)

La ganache au chocolat blanc et le montage

  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 100 g de mascarpone
  • 400 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 300 g de mangue coupée en lanières

La ganache au chocolat noir et la finition

  • 200 g de crème liquide 35% m.g.
  • 100 g de mascarpone
  • 300 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 200 g de biscuits en bâtonnet, type Fingers au chocolat blanc et au chocolat noir
  • 150 g crêpe dentelle
  • 8 œufs de Pâques en chocolat

Nutrição
por 1 part
Energia
612.2 kcal / 2559.2 kJ
Proteína
7.6 g
Gordura
39 g
Hidratos de carbono
57.7 g
Fibra
3.1 g

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