Pan brioche integrale

Pan brioche integrale

3.9 7 avaliação

Preparação 10min

Total 21h 45min

12 porzioni

Ingredientes

Prefermento

100 g di farina integrale preferibilmente biologica
80 g di acqua
1 g di lievito di birra disidratato (1 punta di cucchiaino)

Impasto

5 g di lecitina di soia
100 g di bevanda a base di soia
300 g di farina integrale preferibilmente biologica + q.b.
70 g zucchero
35 g di burro a pezzi
35 g di olio di arachidi
1 pizzico di sale
farina integrale preferibilmente biologica

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 4.2 g

Energia 753 kJ / 180 kcal

Gordura 6.1 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 28.8 g

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