Versões compatíveis
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La croûte de noisettes
- 120 g de noisettes
- du thym frais
- 80 g de parmesan en morceaux
- 80 g de beurre mou
- sel
- poivre moulu
- 4 filets de saint-pierre
La fondue de poireaux
- 60 g de beurre demi-sel
- 2 poireaux émincés
- du sel
- du poivre moulu
- 70 g de vin blanc
- 100 g de bouillon de légumes
La sauce au champagne
- 1 échalote
- 40 g de beurre
- 200 g de champagne
- 100 g de fumet de poisson
- 200 g de crème liquide entière
- sel
- poivre moulu
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1016 kcal / 4212 kJ
- Proteína
- 41 g
- Gordura
- 83 g
- Hidratos de carbono
- 14 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Chaussons au poulet à la thaïe et sauce au piment
30min
Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran
1h 15min
Fondant au chocolat et piment d'Espelette
40min
Aubergines roulées à la ricotta
1h 30min
Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache
1h 15min
Tajine de calamar aux poivrons
45min
Bouillon indien à la pâte tandoori
1h 15min
Mousse de citron
1h 20min
Hachis de poulet et polenta
45min
Flan à la noix de coco
1h 15min
Moussaka grecque
1h 20min
Soufflé aux carottes, cheddar et noisette
1h 10min