Menu: Creme de legumes, Frango com batata e ervilhas e Vulcões de chocolate

Vulcões de chocolate

• Manteiga s/ sal q.b. p/ untar
• 100 g chocolate preto (50% cacau) partido em pedaços pequenos ou em pepitas
• 50 g chocolate de leite partido em pedaços pequenos ou em pepitas
• 80 g manteiga s/ sal cortada em pedaços
• 3 ovos
• 60 g açúcar
• 35 g farinha
• 4 bombons de ginja
• 1000 g água
• 50 g vinagre

Creme de legumes com frango, batata e ervilhas com molho de mostarda

• 3 - 5 pés de salsa
• 50 g cebola
• 50 g alho-francês cortado em pedaços
• 40 g azeite, mais 1 c. de chá p/ regar
• 75 g bolbo de aipo cortado em pedaços (3-5 cm aprox.)
• 150 g curgete cortada em pedaços (3-5 cm aprox.)
• 300 g abóbora cortada em pedaços (3-5 cm aprox.)
• 650 g água
• 1 c. chá de caldo de legumes em pó
• 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos (2-3 cm aprox.)
• 400 g peito de frango s/ pele, cortado em tiras (2 cm aprox.)
• ½ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
• c. chá de pimenta
• 100 g ervilhas
• 100 g queijo-creme
• 20 g manteiga
• 80 g natas c/ 30% de gordura
• 10 g mostarda com mel
• 1 c. chá de orégãos frescos
• Gelado de baunilha q.b. p/ servir