Médaillons de légumes

4.1 8 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

900 g d'eau
100 g de sarrasin
30 g de flocons d'avoine
50 g de graines variées
50 g de parmesan en morceaux
100 g de courgettes en morceaux (2-3 cm)
50 g d'oignons en quartiers
1 carotte (environ 70 g), en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
3 feuilles de basilic frais
2 brins de persil frais
½ c. à café de paprika fumé, moulu (opcional)
1 - 2 pincées de sel
50 g de chapelure
3 - 4 c. à soupe huile de tournesol

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 342.3 mg

Proteína 13.5 g

Energia 1705 kJ / 407.5 kcal

Gordura 23.5 g

Fibra 6.3 g

Gordura saturada 4.8 g

Hidratos de carbono 39.3 g

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