Pan plegado

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Preparação 20min

Total 1h 10min

20 raciones

Ingredientes

Mantequilla de hierbas

1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas de albahaca fresca (sólo las hojas)
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
20 g de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal

Masa

300 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
½ cucharadita de azúcar
600 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
2 cucharaditas de sal
50 g de aceite

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 4.3 g

Energia 757 kJ / 181 kcal

Gordura 8 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 23.2 g

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