Empanadas vegetarianas felizes

Empanadas vegetarianas felizes

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Preparação 20min

Total 1h 10min

20 unidades

Ingredientes

Recheio de empanadas

azeite de oliva extra virgem
30 g
cebola em metades
250 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
tomate cereja
100 g
pimentão vermelho em pedaços
100 g
azeitonas verdes, sem caroços
50 g
cenoura em pedaços
100 g
pimenta preta, moída no momento
1 - 2 pitadas de

Massa de empanadas

farinha de trigo mais q.b. para polvilhar
400 g
sal
1 c. chá de
manteiga com ou sem sal em pedaços
120 g
ovo
1
água mais q.b. para umedecer
110 g
vinagre (opcional)
1 c. chá de
gema de ovo para pincelar
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 280.6 mg

Proteína 2.7 g

Energia 610.4 kJ / 145.9 kcal

Gordura 7.2 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 3.5 g

Hidratos de carbono 17.6 g

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