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Empanadas vegetarianas felizes

Empanadas vegetarianas felizes
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Preparação 20min
Total 1h 10min
20 unidades
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Ingredientes

Recheio de empanadas
  • azeite de oliva extra virgem
    30 g
  • cebola em metades
    250 g
  • dente de alho
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • tomate cereja
    100 g
  • pimentão vermelho em pedaços
    100 g
  • azeitonas verdes, sem caroços
    50 g
  • cenoura em pedaços
    100 g
  • pimenta preta, moída no momento
    1 - 2 pitadas de
Massa de empanadas
  • farinha de trigo mais q.b. para polvilhar
    400 g
  • sal
    1 c. chá de
  • manteiga com ou sem sal em pedaços
    120 g
  • ovo
    1
  • água mais q.b. para umedecer
    110 g
  • vinagre (opcional)
    1 c. chá de
  • gema de ovo para pincelar
    1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 280.6 mg
Proteína 2.7 g
Energia 610.4 kJ / 145.9 kcal
Gordura 7.2 g
Fibra 1.1 g
Gordura saturada 3.5 g
Hidratos de carbono 17.6 g

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