Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise

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Preparação 10min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

La garniture

130 g de fraises coupées en deux
35 g de liqueur d'amande (opcional)
20 g de beurre en morceaux et un peu plus pour graisser
130 g de pommes pelées, épépinées, coupées en morceaux (2 cm)
130 g de mûres (voir conseil)
65 g de sucre

Le crumble

35 g de noisettes émondées
35 g d'amandes, entières, décortiquées
65 g de farine
35 g de flocons d'avoine
60 g de sucre
65 g de beurre en morceaux

La sauce à la vanille (crème anglaise)

1000 g d'eau
180 - 200 g de crème acidulée
150 g de lait entier
2 œufs
50 g de sucre
1 c. à café extrait de vanille

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 71 mg

Proteína 2 g

Energia 613 kJ / 147 kcal

Gordura 10 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 12 g

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