Salmon with Grapefruit Quinoa

3.0 6 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

blanched almonds
20 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
50 g
olive oil plus 2 tsp, plus extra for greasing
40 g
quinoa
120 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
400 g
ground black pepper
1 ¼ tsp
salmon fillets
4
Dijon mustard honey
30 g
fine sea salt
1 ½ tsp
grapefruit
250 g
pitted olives
60 g
mint leaves
6
red wine vinegar
25 g
feta cheese
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1277.4 mg

Proteína 38.6 g

Energia 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Gordura 41.2 g

Fibra 4.6 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 28.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Flourish Over Fifty 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1h 30min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55min

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45min

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12h 45min

Courgette and Potato Parmigiana

1h 15min

Baby-friendly Harissa Lentil and Feta Wedges

1h 15min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1h 35min

Mushroom Parmentier

1h 10min

Cheesy Sweet Potato Bites with Pea Purée

1h 20min

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1h

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40min