Aguja de cerdo con mantequilla de ajo y tomate

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Preparação 25min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

4 dientes de ajo
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
40 g de tomate concentrado
40 g de tomates secos en aceite (escurridos)
15 g de miel
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de eneldo seco
1 ½ cucharaditas de albahaca seca
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimentón
4 filetes de aguja de cerdo de 3-4 cm de grosor

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1030 mg

Proteína 43.4 g

Energia 2225 kJ / 531 kcal

Gordura 34.7 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 16.3 g

Hidratos de carbono 11.4 g

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Revista Thermomix nº 179 50 Receitas
Espanha

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