Caponata

Caponata

5.0 1 avaliação

Preparação 20min

Total 1h

2 doses

Ingredientes

azeite
35 g
alho
½ dente de
cebola
40 g
pimento vermelho cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
75 g
pimento amarelo cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
75 g
açúcar
10 g
sal
½ c. chá de
azeitonas pretas s/ caroço
25 g
azeitonas verdes s/ caroço
25 g
alcaparra, em conserva escorrida
15 g
pinhão cru
15 g
vinagre de vinho branco
10 g
tomate pelado
150 g
manjericão fresco
2 - 3 folhas de
talo de aipo fatiado (1-1,5 cm aprox.)
75 g
beringela cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
150 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1083.6 mg

Proteína 4.2 g

Energia 1376.2 kJ / 328.9 kcal

Gordura 26.4 g

Fibra 6.6 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 22.9 g

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