Röstis com molho de cogumelos

Röstis com molho de cogumelos

4.0 3 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 15min

4 doses

Ingredientes

Röstis de legumes

cebola cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
120 g
cenoura
200 g
batata, casca vermelha s/ casca cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
800 g
curgete c/ as extremidades cortadas
200 g
azeite
2 c. sopa de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
farinha
2 c. sopa de

Molho de cogumelos

cogumelos Paris
250 g
cebola
80 g
dente de alho
1
azeite
20 g
vinho branco
100 g
100 g água
caldo de legumes caseiro
¼ c. chá de
¼ cubo de caldo de legumes
natas
200 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
amido de milho
15 g
Cebolinho picado q.b. p/ polvilhar

Salsa, picada q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 950.7 mg

Proteína 9.7 g

Energia 2323.5 kJ / 555.3 kcal

Gordura 30.9 g

Fibra 8.3 g

Gordura saturada 13.2 g

Hidratos de carbono 59 g

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