Petits pains aux raisins

Nenhuma avaliação

Preparação 30min

Total 24h

20 portion

Ingredientes

La pâte (la veille)

120 g d'eau froide
120 g lait, ½ écréme
20 g de levure fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre en morceaux

Le jour même

250 gramme de beurre (la plaquette entière)
500 g lait, ½ écréme
3 œufs
2 jaunes d'œufs
50 g de farine de blé type 55
70 g de sucre en poudre
250 g raisin sec

Glaçage

200 g de sucre
1 blanc d'œuf
4 gouttes de jus de citron

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 5.6 g

Energia 1173 kJ / 279 kcal

Gordura 12.7 g

Hidratos de carbono 35.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Crumbs of Love 6 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Pain rapide

1h 15min

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

3h 15min

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5h 35min

Pitas grecques

2h 55min

Petits pains vapeur au chorizo

2h

Pain au lait

2h 20min

Mon pain de campagne maison

4h 40min

Bagel saumon fumé et concombre

1h 15min

Ficelles apéro (Plaisir)

1h 15min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3h 25min

Brioche

8h

Mostrar tudo

Mostrar tudo