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Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón
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Preparação 35min
Total 1h 40min
4 porción
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Ingredientes

  • 50 g castaña de cajú tostada sin sal
  • 300 g agua
  • 8 hoja repollo verde rizado grandes
  • 6 pellizco sal
  • 5 g hoja de perejil fresco (y parte del tallo)
  • 400 g carne picada mixta
  • 2 huevo (de gallina)
  • 40 g pan rallado
  • 20 g mostaza
  • 4 pellizco pimienta negra, molida
  • 20 g aceite de oliva
  • 170 - 200 g puerro (solo la parte blanca), en rodajas de 1 cm
  • 100 g jamón cocido en dados
  • 100 g vino blanco
  • 30 g pasa sultana (sin semilla) (opcional)
  • 500 g caldo de carne
  • 100 g crema
  • ½ cucharadita nuez moscada molida
  • 180 g arroz basmati

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 975.1 mg
Proteína 36.7 g
Energia 3199.2 kJ / 764 kcal
Gordura 42.3 g
Fibra 2.9 g
Gordura saturada 15.1 g
Hidratos de carbono 58.7 g

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