Pasta risottata con calabaza, scarmoza y pecorino

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Preparação 15min

Total 45min

4 porción

Ingredientes

70 g queso scamorza ahumado cortado en trozos (2 cm)
70 g queso pecorino cortado en trozos (2 cm)
80 g cebolla (común, de piel marrón amarilla) por la mitad
60 g apio cortado en trozos
60 g zanahoria cortado en trozos
40 g aceite vegetal
270 g calabaza cortado en trozos (3 cm)
1000 g agua
2 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1 cucharadita canela molida
1 cucharadita pimienta blanca molida
300 g pasta seca tipo Tagliatelle, Spaghetti o Linguine

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porción

Sódio 1662.4 mg

Proteína 80.8 g

Energia 8947.1 kJ / 2138.4 kcal

Gordura 81.2 g

Fibra 19.8 g

Gordura saturada 29.5 g

Hidratos de carbono 275.5 g

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