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Fideuá negra de sepia y gambas XXL
Preparação 30min
Total 1h 20min
6 raciones
Ingredientes
Fumet
-
de gambas frescas enteras sin pelar200 g
-
de aceite de oliva30 g
-
de pimentón2 cucharaditas
-
de brandy50 g
-
de agua1000 g
Sofrito y fideuá
-
dientes de ajo3
-
de aceite de oliva50 g
-
de cebolla100 g
-
de pimiento rojo100 g
-
de sepia600 g
-
de tomate triturado en conserva150 g
-
de pulpa de pimiento choricero4 cucharaditas
-
de sal2 cucharaditas
-
de tinta de calamar congelada4 sobres
-
de fideos de fideuá500 g
Nutrição por 1 ración
Energia
453 kcal /
1895 kJ
Proteína
33.4 g
Gordura
7.8 g
Hidratos de carbono
62.5 g
Fibra
5.1 g
Gordura saturada
1.2 g
Sódio
1007 mg
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