Carbonara di mare

4.7 9 avaliações

Preparação 20min

Total 40min

6 porzioni

Ingredientes

30 g di olio extravergine di oliva
150 g di tonno a cubetti (1-2 cm)
150 g di gamberi crudi a pezzi (1-2 cm)
150 g di trancio di pesce spada a cubetti (1-2 cm)

Salsa

60 g Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di pecorino a pezzi
1 uovo
4 tuorli (circa 80-90 g)
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato + q.b.
500 g di pasta secca tipo paccheri

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 865.3 mg

Proteína 34.7 g

Energia 2323.6 kJ / 555.4 kcal

Gordura 16.8 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 6.1 g

Hidratos de carbono 63.6 g

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Itália

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