Asparagi a vapore in salsa verde

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Preparação 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingredientes

600 g di acqua
1 pizzico di sale (opcional)
3 uova
800 g di asparagi mondati (1100 g se da mondare)
30 g di pangrattato
40 g di aceto
80 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 cipollotto bianco a pezzi
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
10 g di capperi sotto sale dissalati
4 filetti di acciuga sott'olio
150 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 254.5 mg

Proteína 8 g

Energia 1336.8 kJ / 319.5 kcal

Gordura 27.8 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 4.7 g

Hidratos de carbono 11.2 g

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