Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 8 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

450 g de zanahoria en rodajas
100 g de nabo en trozos
1 tallo de apio en trozos
1400 g de agua
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
2 de clavos enteros
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
400 g de patatas en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon (opcional)
4 - 8 pepinillos en vinagre (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 36.23 g

Energia 1353 kJ / 324 kcal

Gordura 6.5 g

Fibra 8.79 g

Hidratos de carbono 30.04 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Viaje a Francia 14 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Alcachofas con habitas al azafrán

50min

Cocido madrileño

2h 15min

Cocido madrileño

2h 15min

Ternera a la jardinera con huevos poché

40min

Acelgas con pollo y verduras para dos

30min

Paella

1h 10min

Judías verdes con higaditos al Pedro Ximénez

30min

Cocido madrileño para dos

2h

Sopa alemana de verduras con albóndigas

1h

Sopa de judías rojas

35min

Sopa de pollo y cebada con verduras

1h 30min

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1h 10min