Kofta de borrego com chutney de manga
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Kofta de borrego com chutney de manga

5.0 (2 avaliações )

Ingredientes

Chutney de manga

  • 10 g óleo
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. chá de gengibre em pó
  • 1000 g manga cortada em pedaços
  • 2 paus de canela
  • 200 g vinagre
  • 250 g açúcar
  • 1 c. chá de piripíri em grão

Kofta

  • 500 g borrego limpo s/ nervos, cortado em pedaços (3 cm aprox.), semicongelado
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 5 g gengibre fresco
  • 2 malaguetas verdes s/ sementes
  • 15 g coentros
  • 1 c. sopa de iogurte natural
  • 1 c. sopa de cominhos em pó
  • 1 c. chá de coentros em pó
  • 1 c. sopa de garam masala
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta
  • Óleo q.b. p/ fritar

Nutrição
por 1 unidade
Energia
167 kcal
Proteína
4 g
Hidratos de carbono
13 g
Gordura
11 g

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