Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 32 avaliações

Preparação 55min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingredientes

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 5876.6 mg

Proteína 53.1 g

Energia 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Gordura 24.7 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 66.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Risotti 57 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Catalana di pesce e verdure

1h 30min

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

1h

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5h

Quiche di Halloween

2h

Brisèe con broccoletti e bacon

1h 30min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2h

Polenta bianca morbida con sugo alle vongole

1h 55min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min

Pesto di pomodori secchi e aglio

10min

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45min

Quiche di zucchine e fiori di zucchina

2h 20min

Polpettone di pollo con pistacchi

45min