Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Eclairs fraises-chocolat blanc
Preparação 40min
Total 24h
12 pièces
Ingredientes
La ganache montée au chocolat blanc (la veille)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide5
-
de crème liquide 35% m.g.500 g
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de chocolat blanc détaillé en morceaux200 g
Le craquelin rouge (le jour même)
-
de farine de blé100 g
-
de beurre doux coupé en morceaux70 g
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de sucre en poudre100 g
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d'eau1 c. à soupe
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de colorant alimentaire rouge en poudre2 pointes de couteau
La pâte à choux
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d'eau150 g
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de beurre doux coupé en morceaux80 g
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de sel1 c. à café
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de sucre en poudre2 c. à café
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de farine de blé120 g
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œufs3
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de fraises fraîches émincées en fines lamelles300 g
Nutrição por 1 pièce
Energia
420.9 kcal /
1749.8 kJ
Proteína
5.8 g
Gordura
31.7 g
Hidratos de carbono
28.3 g
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Éclairs gourmands - version sucrée
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