Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

4.4 108 avaliação

Preparação 10min

Total 20min

2 portions

Ingredientes

1 gousse d'ail
40 g d'oignon
20 g de beurre doux
300 g de rognons de veau épluchés, dénervés et coupés en morceaux
1 c. à café bombée de farine de blé
200 - 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin de madère
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 brins de persil plat frais et hachés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 43.5 g

Energia 1860 kJ / 445 kcal

Gordura 24 g

Hidratos de carbono 9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Plats pour deux 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45 min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12 godz.

Sauce madère

Sauce madère

35 min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24 godz.

Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

1 godz. 30 min

Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

3 godz. 30 min

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25 min

Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

40 min

Joues de porc au cidre

Joues de porc au cidre

1 godz. 45 min

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1 godz. 10 min