![Choux aux fruits confits Choux aux fruits confits](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F0DAE91C-D89A-4EC6-A8EA-B6431A7CDE25/Derivates/4D2BF293-F2BB-4A68-A1B0-601AD0E07BDB.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La garniture
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 250 g de lait
- 25 g de fécule de maïs
- 35 g de beurre doux, à température ambiante
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 - 40 g de Grand Marnier®, à ajuster en fonction des goûts
- 75 g de fruits confits variés, en petits morceaux
- 30 g de sucre glace maison
- Nutrição
- por 1 pièce
- Energia
- 821 kJ / 197 kcal
- Proteína
- 3.9 g
- Hidratos de carbono
- 17.4 g
- Gordura
- 12.1 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Chouquettes à la crème pralinée
2 godz. 15 min
Religieuses au café
3h 45min
Choux amarena
1 godz. 25 min
Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
4sa
Mille-feuille pomme-safran
3ωρ. 15 λεπτ.
Petits kouign-amann aux pêches de vigne
3h
Sphère comme une orange sanguine
18 godz.
Eclairs à l'orange
4h 25min
Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé
1h 30min
Crème brûlée à la fraise
3h 10 min
Bavarois meringué aux fraises
4sa
Choux vanillés
1 Std. 20 Min