Choux menthe-chocolat

Choux menthe-chocolat

2.8 5 avaliações

Preparação 40min

Total 5h 45min

30 pièces

Ingredientes

La crème à la menthe

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de lait
1 bouquet de menthe fraîche
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
100 g de sucre en poudre
2 œufs
15 g de fécule de maïs

La crème au chocolat

200 g de lait
2 œufs
30 g de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
100 g de farine de blé
20 g de cacao en poudre
3 œufs moyens (53-63 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 2.8 g

Energia 473 kJ / 113 kcal

Gordura 6 g

Hidratos de carbono 11.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Petits choux 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Tarte au citron meringuée

1sa 10 dk

Gâteau de Pâques

13sa

Eclair au chocolat

1sa 15 dk

Croustillant chocolat-framboise

16sa

Guimauves à la fraise

3sa 35 dk

Dômes banane et chocolat

6sa 30 dk

Macarons au citron

12sa

Tarte au citron

12sa

Macarons chocolat-caramel

2sa 30 dk

Macarons au chocolat

24sa

Meringue italienne

30 dk

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

55 dk