Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Demi-sphère framboise choco vanille
Preparação 30min
Total 17h
7 portions
Ingredientes
Le glaçage noir (la veille)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4
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d'eau175 g
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de sucre en poudre220 g
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de crème liquide 35% m.g.125 g
-
de cacao en poudre75 g
La nougatine à la pistache
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d'eau25 g
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de sucre en poudre100 g
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de pistaches, décortiquées et non salées200 g
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de chocolat au caramel, détaillé en morceaux250 g
La crème à la vanille
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de lait entier250 g
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œufs2
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de farine de blé30 g
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de sucre en poudre50 g
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gousse de vanille1
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de crème liquide 35% m.g. très froide250 g
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de caramel au beurre salé150 g
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de framboises fraîches200 g
La coque en chocolat
-
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux200 g
-
d'huile de pépins de raisin20 g
Nutrição por 1 portion
Energia
1090 kcal /
4553 kJ
Proteína
18 g
Gordura
55 g
Hidratos de carbono
126 g
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