Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Demi-sphère framboise choco vanille
Preparação 30min
Total 17h
7 portions
Ingredientes
Le glaçage noir (la veille)
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre en poudre
-
125 g de crème liquide 35% m.g.
-
75 g de cacao en poudre
La nougatine à la pistache
-
25 g d'eau
-
100 g de sucre en poudre
-
200 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
250 g de chocolat au caramel, détaillé en morceaux
La crème à la vanille
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de lait entier
-
2 œufs
-
30 g de farine de blé
-
50 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille
-
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
150 g de caramel au beurre salé
-
200 g de framboises fraîches
La coque en chocolat
-
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
20 g d'huile de pépins de raisin
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 portion
Proteína
18 g
Energia
4553 kJ /
1090 kcal
Gordura
55 g
Hidratos de carbono
126 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Tout Chocolat
50 Receitas
França
França
Também pode gostar...
Mignardise : macarons rose-gingembre
13 godz. 30 min
Croustillant chocolat-framboise
16 godz.
Profiteroles
2 godz. 15 min
Macarons à la griotte
48 godz.
Bavarois meringué aux fraises
4 godz.
Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
10 godz.
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2 godz.
Macarons tiramisu
26 godz.
Ganache fraise rhubarbe pour macarons
15 min
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 godz. 30 min
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12 godz.
Macarons au café
24 godz.