Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

4.9 33 avaliações

Preparação 10min

Total 12h

4 portions

Ingredientes

La veille

1000 g de faisselle

Le jour même

50 g d'échalote
½ gousse d'ail
20 g de vinaigre de vin
15 g de vin blanc
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de ciboulette fraîche ciselée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11.5 g

Energia 1129 kJ / 270 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 0.5 g

Hidratos de carbono 11.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Balade lyonnaise 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Aïoli traditionnel

10min

Sauce gribiche

15min

Gaspacho

12h

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55min

Polenta aux olives

45min

Panisses

30min

Salade de lentilles et cervelas

45min

Œuf poché sauce meurette

1h

Tapenade

10min

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1h 15min

Anchoïade

15min