![Salade de lentilles et cervelas Salade de lentilles et cervelas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6268199A-AC4C-4EB2-BA41-16CED8CEA165/Derivates/EAA13399-FD29-4532-8F17-F921A16CB370.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La salade de lentilles
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 20 g de beurre doux
- 400 g de lentilles vertes du Puy, sèches
- 1 branche de romarin frais
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1000 g d'eau
- ½ c. à café de sel
L'assaisonnement
- 25 g d'échalote
- 25 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 1 c. à café de moutarde
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de vinaigre de vin rouge
- 30 g d'huile d'olive
- ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 250 g de cervelas, coupé en dés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2629 kJ / 627 kcal
- Proteína
- 32.5 g
- Hidratos de carbono
- 53.8 g
- Gordura
- 30.8 g
- Fibra
- 12.3 g
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