Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard

4.4 50 avaliações

Preparação 30min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

La lotte au lard

12 tranches fines de lard fumé (200 g env.)
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (400 g)
400 g d'eau

Le risotto

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
30 g d'échalotes
10 g d'huile d'olive
30 g de beurre
320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
60 g de vin blanc sec
720 g d'eau
1 cube de bouillon de viande
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 17.8 g

Energia 2282 kJ / 542 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 64.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Filet mignon aux pruneaux

1h

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1h 10min

Osso-buco de lotte

45min

Eglefin au curry

50min

Lotte au beurre rouge

40min

Clafoutis aux tomates cerise et au chèvre

1h

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Brandade de cabillaud et poireau

40min

Risotto de crozets aux champignons et au lard

45min

Tajine de poissons au curry

55min

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

35min

Salade de lentilles et cervelas

45min