Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3 6 avaliação

Preparação 20min

Total 3h 10min

2 portions

Ingredientes

Panna cotta

unsalted butter for greasing
gold strength gelatine leaves
2
cold water for soaking
pouring (whipping) cream
140 g
full cream milk
50 g
wasabi paste
2 tsp
sugar
1 tsp
yuzu juice (see Tips)
2 tsp
sea salt
½ tsp

Prawns

cooked prawns (large) peeled and deveined, with tail intact
6
fresh chives finely chopped
10 sprigs
fresh chervil finely chopped (optional)
10 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
sea salt to season
fresh ground black pepper to season, plus extra to serve

Yuzu sauce

yuzu juice (see Tips)
60 g
xanthan gum
¼ tsp
red grapes cut into halves, to serve
5

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 1036.1 mg

Proteína 17 g

Energia 1917.5 kJ / 456.5 kcal

Gordura 38.2 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 19.7 g

Hidratos de carbono 10.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining with Dani Valent 95 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min

Sicilian prawn salad

40min

Peppers stuffed with salted cod brandade

Nenhuma avaliação

Prawn salad with horseradish cream

1h

Cheese puffs with honeyed goat's cheese

2h 30min

Duck and cherry salad

45min

Shichimi togarashi oysters

1h 10min

White bean purée and anchovy on crostini

45min

Pork and chicken terrine

3h 20min

Scallops with pea purée

25min

Gougères

55min

Savoiardi with mango and passionfruit

2h 10min