Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

4.2 6 avaliação

Preparação 25min

Total 3h 55min

6 portions

Ingredientes

Gorgonzola panna cotta

full cream milk
400 g
pouring (whipping) cream
300 g
agar agar powder (see Tips)
¾ tsp
Gorgonzola cheese cut into pieces (2 cm)
90 g

Pear and walnut salad

macadamia oil
30 g
lemon juice
1 tbsp
Dijon mustard
1 tsp
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
mixed salad greens
100 g
pear cut into halves, cored and cut into thin slices
1
walnuts
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 340.4 mg

Proteína 9.7 g

Energia 1690.5 kJ / 402.5 kcal

Gordura 36.3 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 16.4 g

Hidratos de carbono 9.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Traditional cocktail sauce

Traditional cocktail sauce

5min

Sabayon

Sabayon

15min

Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

25min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Romesco dip

Romesco dip

10min

Brussels sprouts with lime crumb

Brussels sprouts with lime crumb

20min

Salsa verde

Salsa verde

5min

Heirloom tomato and zucchini lasagna (Matthew Kenney)

Heirloom tomato and zucchini lasagna (Matthew Kenney)

4h 20min

Crème brûlée

Crème brûlée

7h

Guacamole

Guacamole

10min

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

30min

Mixed mushroom pâté

Mixed mushroom pâté

1h 25min