Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

4.2 6 avaliações

Preparação 25min

Total 3h 55min

6 portions

Ingredientes

Gorgonzola panna cotta

full cream milk
400 g
pouring (whipping) cream
300 g
agar agar powder (see Tips)
¾ tsp
Gorgonzola cheese cut into pieces (2 cm)
90 g

Pear and walnut salad

macadamia oil
30 g
lemon juice
1 tbsp
Dijon mustard
1 tsp
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
mixed salad greens
100 g
pear cut into halves, cored and cut into thin slices
1
walnuts
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 340.4 mg

Proteína 9.7 g

Energia 1690.5 kJ / 402.5 kcal

Gordura 36.3 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 16.4 g

Hidratos de carbono 9.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Parmesan gelato

4h 30min

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1h 50min

Prawns with coriander coconut rice

35min

Salmon with fennel and apple salad

1h 20min

Goat's cheese

18h

Umami paste

5min

Coconut rum sauce

15min

Date and tamarind chutney

8h 50min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Tiraccino

1h 5min

Gluten and grain free bread rolls cooked in a cast iron pot

1h 20min