Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8 5 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 50min

6 portions

Ingredientes

Quick puff pastry

unsalted butter cut into small pieces (1-2 cm) and frozen
200 g
plain flour plus extra to dust
200 g
chilled water
90 g
salt
½ tsp

Caramelised onion

oil
20 g
eschalots cut into wedges (3-4 cm)
300 g
dried cranberries
30 g
balsamic vinegar
20 g
sherry
20 g
sea salt
2 pinches

Cheese filling

fresh parsley leaves only
4 sprigs
soft goat's cheese
300 g
crème fraîche
200 g
lemon zested, no white pith
1
ground black pepper
2 pinches

Assembly

pine nuts toasted
3 tbsp
rocket leaves to serve
green apple thinly sliced
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 490.7 mg

Proteína 15.8 g

Energia 2903.6 kJ / 694 kcal

Gordura 50.9 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 28.8 g

Hidratos de carbono 45.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Savoury Christmas 19 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Roasted peach ice-cream

25h 20min

Chilli crunch (TM6)

30min

Black garlic and onion jam

55min

Smoked salmon mousse

5min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24h 35min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min

Crème caramels

7h 45min

Smoked salmon and preserved lemon choux buns

1h 20min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28h 30min

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2h 40min

Flaky filo fingers

1h 30min

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20min