Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

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Preparação 25min

Total 14h

16 raciones

Ingredientes

Base crujiente de avellanas

150 g de avellanas tostadas
250 g de azúcar
30 g de mantequilla (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharadita zumo de limón
1070 g de agua
50 g de vinagre
120 g de barquillos (tipo neulas) en trozos
80 g de chocolate con leche

Relleno de trufa

50 g de avellanas tostadas
400 g de chocolate con leche
200 g de nata (35% de grasa)
10 g de miel
70 g de mantequilla en trozos
2 - 3 cucharaditas de cacao puro en polvo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 29.5 mg

Proteína 4.9 g

Energia 1791 kJ / 428 kcal

Gordura 26.9 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 12.1 g

Hidratos de carbono 41.4 g

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Repostería. La vida es dulce 120 Receitas
Espanha

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