Arroz con ternasco y borraja

Arroz con ternasco y borraja

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Preparação 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

170 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva
2 pellizcos de hebras de azafrán
350 g de falda de cordero (tajo bajo de ternasco) en trozos
½ cucharadita de colorante amarillo (opcional)
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco
1000 g de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
130 g de borrajas limpias (en trozos de 4 cm)
300 g de arroz de grano redondo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 10.02 g

Energia 1587 kJ / 380 kcal

Gordura 19.46 g

Fibra 1.71 g

Hidratos de carbono 41.08 g

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