Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

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Preparação 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

20 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de zanahoria en rodajas
3 ajetes (en trozos de 1-2 cm)
1000 g de agua
200 g de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de piel de lima rallada
1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 269.4 mg

Proteína 0.9 g

Energia 280 kJ / 67 kcal

Gordura 6 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 3 g

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