Couronne feuilletée à la frangipane

Couronne feuilletée à la frangipane

4.7 6 avaliações
Preparação 30min
Total 2h
6 parts

Ingredientes

La crème frangipane
  • de lait
    250 g
  • œufs
    4
  • de fécule de maïs et un peu pour le sucre glace
    30 g
  • de sucre en poudre
    150 g
  • de fécule de maïs
    1 c. à café
  • de beurre doux coupé en morceaux
    100 g
  • d'amandes en poudre
    150 g
La pâte feuilletée
  • de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
    200 g
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    200 g
  • d'eau froide
    90 g
  • de sel
    1 c. à café
  • œuf battu avec 1 pincée de sel
    1

Nutrição por 1 part

Energia 732.2 kcal / 3038.2 kJ
Proteína 12.7 g
Gordura 60.2 g
Hidratos de carbono 35.2 g
Fibra 3.8 g

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