Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 eggplants (approx. 350 g each)
- 4 garlic cloves
- 14 sprigs fresh coriander leaves and stalks, plus extra leaves for garnishing
- 2 brown onions cut into halves
- 1 cm piece fresh ginger peeled
- 1 fresh long green chilli trimmed and cut into halves
- 40 g ghee (see Tips)
- 1 tsp cumin seeds
- 3 tomatoes cut into pieces (1 cm)
- 1 tbsp ground coriander
- 1 tsp ground turmeric
- ¼ - ½ tsp salt to taste
- Nutrição
- por 1 portions
- Energia
- 164.5 kcal / 691 kJ
- Proteína
- 5 g
- Gordura
- 9.2 g
- Hidratos de carbono
- 11.5 g
- Fibra
- 8.7 g
- Gordura saturada
- 5.4 g
- Sódio
- 301 mg
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