Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

4.8 20 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Perca

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de perca (180-200 g c/u)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Vinagreta de sésamo y huevas de salmón

6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g de cebolleta
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ½ cucharadas de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de huevas de salmón

1 cucharada de huevas de trucha

Compota de tomate y horneado

400 g de tomate troceado en conserva
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 29.81 g

Energia 1862 kJ / 445 kcal

Gordura 31.13 g

Fibra 1.88 g

Hidratos de carbono 10.99 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Asados con guarnición 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos

50min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1h

Rodaballo con coles de Bruselas

40min

Rape al vapor con salsa verde

20min

Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

1h

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Paletillas de cordero asadas

2h 40min

Pescado y mejillones en salsa

20min

Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos

30min

Pollo frío en vinagreta de lima

45min

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Bacalao Club Ranero

1h