Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce

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Preparação 40min

Total 1h 40min

6 Portionen

Ingredientes

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung

Hirse
250 g
250 g Bulgur
Wasser
1200 g
Wirsingblätter (6 große oder 12 kleinere Blätter)
6 - 12
Zwiebeln halbiert
180 g
Knoblauchzehen
2
frische Pilze (z.B. Champignons, Waldpilze, Shiitake)
200 g
Butter
20 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
½ - ¾ TL

Pilzsauce

Butter
30 g
Sahne
80 g
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer
¼ - ½ TL

Nutrição por 1 Portion

Energia 283 kcal / 1185 kJ

Proteína 6 g

Gordura 12 g

Hidratos de carbono 34 g

Fibra 5 g

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