Lachstatar mit Orange und Apfel

Pochierter Karpfen mit Linsengemüse

Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

Cassis-Rotwein-Birnen

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

Edelfischragout

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce