Versões compatíveis
Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 20 g Mohnsamen
- 30 - 40 g Feinkristallzucker nach Geschmack
- 250 g frische Himbeeren etwas mehr zur Dekoration
- 40 g Wasser
- 1 TL weißer Balsamico-Essig
- 60 g Schalotten halbiert
- 1 Knoblauchzehe halbiert
- 25 g Olivenöl
- ½ TL Salz und 1 Prise für den Spargel
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
¼
TL Estragon, getrocknet
ou ½ TL Estragonsenf - ½ TL grüne Pfefferkörner, eingelegt
- 600 g weißer Spargel geschält
- 300 g Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)
- 1 - 1 ½ EL Butter in Stückchen
- rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 863 kcal / 3608 kJ
- Proteína
- 43 g
- Gordura
- 62 g
- Hidratos de carbono
- 33 g
- Fibra
- 16 g
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