Tarte fraises et pêches sur biscuit citron

Tarte fraises et pêches sur biscuit citron

4.6 44 avaliação

Preparação 15min

Total 13h

6 portions

Ingredientes

La chantilly

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de fleur de sel

La pâte sablée

beurre pour le cercle
35 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé
90 g de beurre et un peu pour le cercle
1 pincée de sel

Le biscuit au citron

80 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
1 œuf
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
10 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de confiture de fraises
3 nectarines coupées en tranches
60 g de groseilles à maquereau
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Dificuldade

médio

Nutrição por 6 portions

Proteína 44 g

Energia 15640 kJ / 3731 kcal

Gordura 225 g

Fibra 27 g

Hidratos de carbono 383 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Tartes aux fruits d'été 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Tartelette aux fruits rouges

1h

Tarte chocolat au lait et fraises

3h 45min

Tarte fine aux deux chocolats et aux fruits rouges

4h 20min

Saint-honoré citron-framboises

2h 30min

Tarte tutti frutti à la vanille

3h 20min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette

1h 30min

Tarte aux fraises et à la chantilly

1h

Fraisier à la rhubarbe

24h

Bavarois Passion-coco

8h 10min

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h