Babà napoletano

Babà napoletano

3.4 23 avaliações

Preparação 30min

Total 3h

24 pezzi

Ingredientes

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g zucchero
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare la preparazione

150 g confettura di albicocche
50 g di acqua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 24 pezzi

Proteína 114.4 g

Energia 26049 kJ / 6226 kcal

Gordura 188.1 g

Fibra 21.6 g

Hidratos de carbono 967 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Invito a cena 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Babà analcolico alle fragole

3 godz. 30 min

Crema pasticcera

15 min

Roccocò

2 godz.

Paris Brest

3 godz. 30 min

Struffoli

1 godz.

Pastiera fiori d'arancio

12 godz.

Pastiera

15 godz.

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3 godz.

Sfogliatelle frolle

2 godz. 30 min

Torta Babà napoletana

8 godz.

Zeppole di San Giuseppe

1 godz. 50 min

Taralli sugna e pepe

4 godz.