Risoto com beringela e tomate

Risoto com beringela e tomate

4.6 19 avaliação

Preparação 5min

Total 35min

2 doses

Ingredientes

dentes de alho
3
azeite
40 g
beringela cortada em cubos
200 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
chalota
30 g
vinho branco
20 g
tomate em pedaços maduro em pedaços
200 g
orégãos
1 c. sopa de
arroz p/ risoto
150 g
caldo de legumes caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de legumes
água
250 g
manteiga
10 g
Queijo da Ilha em lascas q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 598.8 mg

Proteína 7.7 g

Energia 2325.9 kJ / 555.9 kcal

Gordura 24.9 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 5.6 g

Hidratos de carbono 74.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Setembro com a Bimby® 48 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Caponata de beringela

Caponata de beringela

1h 30min

Fettucine de limão e lentilhas

Fettucine de limão e lentilhas

Nenhuma avaliação

Gratinado de couve-flor e couve-de-bruxelas

Gratinado de couve-flor e couve-de-bruxelas

45min

Tarte rápida com gorgonzola, pera e nozes - TM6

Tarte rápida com gorgonzola, pera e nozes - TM6

35min

Fettucine de limão e lentilhas

Fettucine de limão e lentilhas

40min

Hambúrgueres rápidos de atum com molho de mostarda

Hambúrgueres rápidos de atum com molho de mostarda

25min

Risoto de vinho tinto e cogumelos

Risoto de vinho tinto e cogumelos

35min

Linguine com espargos verdes e molho de queijo e amêndoa

Linguine com espargos verdes e molho de queijo e amêndoa

45min

Abóbora com risoto

Abóbora com risoto

1h 5min

Risoto de alho com tomate-cereja e mozarela

Risoto de alho com tomate-cereja e mozarela

45min

Risoto de cogumelos Porcini

Risoto de cogumelos Porcini

35min

Bife com risoto de cogumelos

Bife com risoto de cogumelos

40min