Estufado de beringela picante

Estufado de beringela picante

4.4 120 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 doses

Ingredientes

cebola
50 g
malagueta vermelha cortada em pedaços
1
beringela cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
450 g
sal
1 - 2 pitadas de
azeite
40 g
alcaparras em conserva escorridas
1 c. sopa de
molho de tomate
150 g
150 g tomate em pedaços
folhas de manjericão mais q.b. p/ guarnecer
4
açúcar
20 g
vinagre branco
15 g
lentilhas cozidas escorridas
80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 179 mg

Proteína 3 g

Energia 724 kJ / 173 kcal

Gordura 10 g

Fibra 4.6 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 14 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Momentos de partilha 14 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Massa com molho de beterraba e queijo feta

40 min

Creme de abóbora com caril e leite de coco

35 min

Caril de feijão-preto

35 min

Arroz de vegetais e kimchi com ovo estrelado

50 min

Sopa vegan de cogumelos, alho-francês e arroz com pão torrado

45 min

Lasanha de curgete e pimentos

1 godz. 15 min

Lasanha de lentilhas vegan

2 godz. 20 min

Sopa marroquina de cenoura

40 min

Sopa proteica de lentilhas e feijão-preto

40 min

Caril de vegetais e grão

1 godz. 5 min

Feijoada vegetariana

1 godz. 20 min

Hambúrgueres de lentilhas da Sena

2 godz. 50 min