Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 - 2 dentes de alho
- 60 g chalota
- 500 g beringela cortada em pedaços
- 50 g azeite mais q.b. p/ temperar
-
2
c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
ou 1 cubo de caldo de legumes - 800 g água
- 80 g painço em grão
- ¼ - ½ c. chá de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta-de-caiena em pó
- 10 g sumo de lima mais q.b. p/ temperar (½ unid. aprox.)
- 200 g natas mais q.b. p/ guarnecer
- Coentros picados, q.b. p/ guarnecer
- Baguete q.b. p/ servir
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 403.2 kcal / 1687 kJ
- Proteína
- 5 g
- Gordura
- 32 g
- Hidratos de carbono
- 26.5 g
- Fibra
- 6 g
- Gordura saturada
- 13.4 g
- Sódio
- 251.4 mg
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