Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 avaliação

Preparação 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 26.6 g

Energia 2376 kJ / 568 kcal

Gordura 22.5 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 69.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Puglia in cucina 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Alici ripiene al Varoma

Alici ripiene al Varoma

50 Min

Cozze ripiene alla pugliese

Cozze ripiene alla pugliese

1 Std. 25 Min

Spigole all'acqua pazza

Spigole all'acqua pazza

30 Min

Stelle di mare

Stelle di mare

30 Min

Pepata di cozze

Pepata di cozze

55 Min

Polpette di polpo al profumo di limone e pepe verde

Polpette di polpo al profumo di limone e pepe verde

1 Std.

Ditalini polpo e cozze

Ditalini polpo e cozze

1 Std. 10 Min

Cartellate

Cartellate

1 Std. 5 Min

Zuppa di pesce alla napoletana

Zuppa di pesce alla napoletana

1 Std. 10 Min

Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

5 Std.

Fritto misto di verdure e baccalà

Fritto misto di verdure e baccalà

45 Min

Zuppetta di crostacei

Zuppetta di crostacei

40 Min