Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 26.6 g

Energia 2376 kJ / 568 kcal

Gordura 22.5 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 69.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Puglia in cucina 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pappardelle ripiene di piselli

2sa 25 dk

Cozze ripiene alla pugliese

1sa 25 dk

Sgaiozzi

3sa 30 dk

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

2sa 5 dk

Pizzo Salentino con la gialletta

3sa 30 dk

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2sa

Sagne chine

1sa 40 dk

Fritto misto di verdure e baccalà

45 dk

Tagliatelle di nonna Marietta

1sa

Ravioli ai carciofi e pancetta

1sa 20 dk

Pappardelle di ceci alle cozze (senza glutine)

2sa 20 dk

Wurstel panati (senza glutine)

30 dk