![Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/49ae6062-1b6b-444f-b2de-90ce7e947a05/Derivates/4e3969df-63e2-42c1-a551-bc06a5cc15a5.jpg)
Versões compatíveis
Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Canutillos
- 65 g de azúcar
- 65 g de mantequilla
- 2 claras de huevo
- 65 g de harina
- 1 pellizco de sal
Crema a la canela
- 1 hoja de gelatina
- 500 g de leche
- 80 - 100 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 25 g de maicena
- 10 g de harina
- 1 cucharadita de canela molida
- 150 g de nata (35% de grasa)
Peras caramelizadas
- 6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
- 1 chorrito de zumo de limón
- 300 g de agua
- 6 - 7 cucharadas de azúcar
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1069.6 kJ / 255.9 kcal
- Proteína
- 4.2 g
- Hidratos de carbono
- 31.6 g
- Gordura
- 12.5 g
- Fibra
- 1.6 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Fresas con mousse de queso y chocolate blanco (Al vacío)
2hod.
Charlota de mandarinas
6 Std. 30 Min
Flan de ricota, cebolla y salvia
1h
Soufflé al Grand Marnier®
1h
Melocotones asados y merengue
40min
Tiramisú de café latte con crocanti de pistachos
1 Std. 30 Min
Bavaroise de naranja
5 Std. 15 Min
Semifrío de nata con piñones y pistachos
6 godz.
Tarta de limón (Oriol Balaguer)
5 Std.
Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado
4 Std. 45 Min
Postre de queso fresco y cerezas
1h 45min
Flan de nata y vainilla
5 godz. 50 min