Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 avaliações

Preparação 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Proteína 4.2 g

Energia 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Gordura 12.5 g

Fibra 1.6 g

Hidratos de carbono 31.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Postres de Navidad 13 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Bavaroise de naranja

5h 15min

Galletas decoradas con caramelos

1h 30min

Cheesecake con fresas

3h 35min

Cheesecake de chocolate con merengue

3h 35min

Clafouti de uvas

2h

Panna cotta de yogur con salsa de albaricoques

6h 30min

Flan de queso con mousse de arándanos

1h

Bocaditos de mango

4h 20min

Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado

4h 45min

Cheesecake con lima

6h

Brownie con cheesecake de frambuesa

2h

Cheesecake de frambuesas

3h 25min