Ensalada nórdica de repollo y manzana con salmón ahumado

Name: Ensalada nórdica de repollo y manzana con salmón ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 250 g de repollo; 2 manzanas Golden; 4 ramitas de eneldo fresco; 2 cucharadas de azúcar moreno; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 50 g de aceite de oliva; 20 g de vinagre; 2 cucharadas de mostaza de Dijon; 180 - 200 g de salmón ahumado

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 10min

Porções 6 raciones

Ingredientes

250 g de repollo en trozos de 5 cm (sin el tronco)
2 manzanas Golden (sin piel ni pepitas) cortadas en cuartos y cada cuarto por la mitad
4 ramitas de eneldo fresco (las hojas)
2 cucharadas de azúcar moreno
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
50 g de aceite de oliva
20 g de vinagre
2 cucharadas de mostaza de Dijon
180 - 200 g de salmón ahumado (en lonchas finas)

Nutrição: por 1 ración
Energia: 184 kcal / 772 kJ
Proteína: 8.6 g
Gordura: 11.6 g
Hidratos de carbono: 11.4 g
Fibra: 2.1 g