Xuxos de crema

Xuxos de crema

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Preparação 30min

Total 1h 30min

24 unidades

Ingredientes

Crema pastelera

500 g de leche entera
50 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
10 g de azúcar vainillado
70 - 100 g de azúcar
¼ g de nuez moscada molida

Masa

100 g de leche entera
350 g de harina de fuerza
2 huevos
30 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 cucharadita de piel de limón rallada
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
20 g de levadura prensada fresca

Fritura

300 - 500 g de aceite para freír
100 g de azúcar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 3.9 g

Energia 695 kJ / 166 kcal

Gordura 7.2 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 21.5 g

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