Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

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Preparação 15min

Total 1h 30min

20 Scheiben

Ingredientes

Dinkel
400 g
Buchweizen
50 g
Wasser und etwas mehr zum Besprühen
500 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Leinsamen
50 g
Sesam
75 g
Sonnenblumenkerne
100 g
Haferflocken, zart
50 g
Salz
1 TL
Obstessig
10 g
Butter zum Einfetten

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Scheibe

Proteína 7 g

Energia 666 kJ / 159 kcal

Gordura 7 g

Fibra 4.1 g

Hidratos de carbono 16 g

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